各会员单位，旅行社企业、旅游饭店及餐饮企业：

　　 为在全社会倡导“诚信、尚俭、共治、共享”食品安全理念，营造旅游服务接待中“品质服务、厉行节约、反对浪费、文明就餐”的旅行风尚，现向全行业发出如下倡议：

　　 一、落实主体责任。在自驾游及房车露营等服务接待中积极探索创新服务，满足游客个性化服务需求，涉及旅游餐饮的包价产品要注重食品安全。严格落实采购查验和索证索票制度，在充分展示地方餐饮特色同时，从食品饮品采购到储存和加工制作过程，督导供应商做好温度和卫生条件控制，严禁使用过期食材或添加有害物质，保证食材的质量和安全，必要时做好食品留样工作。

　　 二、强化人员培训。做好从业人员健康饮食管理培训、尤其是对行程中预制食品采购查验方面业务培训，诸如食品原料感官性状有无异常，包装是否完好无损，标签标识是否规范，果蔬类食品是否新鲜，检验合格报告或证明是否齐全，不合格预制食品要坚决退回或销毁，不得供游客食用。

　　 三、倡导健康饮食。行程中不食用来历不明食物；不食用变味、发黏、发霉、腐败变质、三无或过期的食品。生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒并尽可能去皮；所用餐饮具要注意清洗消毒；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水。切忌暴饮暴食，注意科学饮食，注重营养搭配，饭前勤洗手，少食用油腻、生冷食品。

　　 四、抵制不良行为。全省旅游从业人员应倡导践行“浪费可耻、节约为荣”的用餐消费观念，共同行动起来，深化光盘行动，践行绿色消费，杜绝餐饮浪费现象。各旅游餐饮企业应自觉维护行业形象，不欺客宰客，不提供违禁食品，不给行业抹黑。对于在行业内造成严重不良影响的企业，协会将视情况采取向社会公布名单、联合会员单位进行抵制等措施。

　　青海省旅行社协会

　　2024年7月15日

原文链接：http://whlyt.qinghai.gov.cn/tsdt/22305.html
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