刚刚过去的这个“五一”假期，芙蓉镇成了名副其实的“网红”景区。

芙蓉镇夜景。

游客在芙蓉镇品尝米豆腐。

红网时刻5月9日讯（记者 龙腾）刚刚过去的这个“五一”假期，芙蓉镇成了名副其实的“网红”景区。五天时间里，景区共有近4万名游客前来打卡游玩。许多游客表示“来芙蓉镇，就想来尝尝这里的米豆腐。”

1986年电影《芙蓉镇》在当地拍摄，让米豆腐出了名，也让它成了芙蓉镇的代表美食。当时门牌号为 113 号的米豆腐店，第二年就改为"刘晓庆米豆腐店"。米豆腐店是原样保存的民宅，房子低矮简陋，窗户上的对联贴了几十年也没有变。不过，米豆腐生意和店主人的家庭环境却发生了翻天覆地的变化。因刘晓庆的名人效应，米豆腐店成了著名的旅游景点。

一根根细细的米面筋漂浮在汤碗里，形状各异。它们是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。 润滑鲜嫩、酸辣可口，食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。